Готовим дома с любовью

У меня получилось вот такое блюдо из диких уток, которое сейчас еще тепленьким отправится на праздничный стол.

А в начале был размороженный набор осенних охотничьих трофеев мужа: 2 кряковых, 1 маленький бекас, 5 нырков и лысух, 1 утиная печень и 1 желудок. Уток и бекасика надо было еще дополнительно опалить и почистить от остатков перьев и пуха. Я решила, что буду готовить сразу четыре блюда из дичи:
1.Утка фаршированная бекасом, который тоже фаршированный печенью и желудком.
2.Утка фаршированная жареными грибами ( лисичками ).
3.Утиные ножки в беконе
4.Утиные грудки в «сырных жилетах».

У нырков и лысух отрезаем только ножки и грудки. Готовим смесь из разных перцев и трав (черный, белый перец, паприка, базилик, орегано, майоран, молотые лавровый лист, укроп и петрушка и все остальное, что вам нравится). Добавляем в смесь соль и натираем тушки ( в середине тоже ), ножки, грудки. Пусть один час постоят, а мы тем временем не сильно обжарим на масле 3 луковицы ( до прозрачности ) и две морковки.